MOUSSE DE ANANÁS (c.v.)

1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
1 gelatina de ananás
6 ovos separados
Açúcar

Põe-se ao lume a calda de ananás com a gelatina e deixa-se ferver. Tira-se do lume e juntam-se as gemas batidas com um pouco de açúcar, mexendo sempre. Vai novamente ao lume até ferver, retira-se e deixa-se arrefecer um pouco. Junta-se o leite condensado e o ananás partido aos bocadinhos. Por fim juntam-se as claras em castelo