BABA DE CAMELO (S B.)

5 ovos
1 lata de leite condensado

Põe-se a lata de leite condensado fechada dentro da panela de pressão com água a cobrir. Depois de apitar baixa-se o lume e ainda fica a cozer durante 15 minutos. Quando pronta deixa-se arrefecer e juntam-se as gemas. Por fim envolvem-se as claras em castelo.

Nota: já existe à venda leite condensado cozido e nesse caso é só juntar as gemas e as claras em castelo.