PUDIM DE PÃO (J)

1/2l leite
1,5 carcaças
6 ovos
8 colheres de açúcar
Raspa de 1 limão
Açúcar e água para forrar a forma

Põe-se as carcaças de molho no leite. Quando ficam moles juntam-se os ovos, o açúcar e a raspa de limão. Tritura-se tudo e vai a cozer em banho Maria, em forma caramelizada.