BOLO DE CHOCOLATE ( mãe da Bibi da Chiquinha)

6 ovos
mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de chá de fermento
125g de chocolate em pó

Separam-se os ovos das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até fazer um creme. Em seguida junta-se o chocolate e bate-se bem . Junta-se a farinha e o fermento e envolve-se . Se estiver muito espesso junta-se um pouco de leite. Batem-se as claras em castelo com 4 colheres de açúcar e junta-se aos outros ingredientes. Vai ao forno cerca de 45 min. Em forma untada com óleo e polvilhada com farinha.