COOKIES DE CHOCOLATE (M. Ema C.)
500g farinha
2,5g de bicabornato de sódio
175g de manteiga derretida
225g de açúcar amarelo
120g de açúcar branco
1 ovo
1 gema
10 ml de extracto de baunilha
200g de chocolate culinário em pedaços
Pré aquecer o forno a 170º.
Mexer a farinha com o bicabornato de sódio. Misturar a manteiga com os açucares até ficar liso, juntar o ovo, a gema e a baunilha e bater bem , juntar a mistura da farinha e os pedacinhos de chocolate.
Untar com manteiga um tabuleiro de ir ao forno e com uma colher formar pequenas porções redondas, deixando espaço entre elas. Cozem no forno durante cerca de 10 minutos ( até ficar ligeiramente dourado).
sábado, 21 de março de 2009
BOLO DE MÁRMORE ( A. Bia)
250g de açúcar
250g de farinha
3 ovos
60g chocolate 125g de manteiga
½ chávena de leite
2 colheres de chá de fermento
Bate-se o açúcar com a manteiga muito bem, depois juntam-se as gemas, bate-se novamente, põe-se o leite deixando um pouco de lado, depois as claras em castelo, a farinha e o fermento e mistura-se bem. Divide-se esta massa em duas e numa delas junta-se o chocolate e o resto do leite. Põe-se na forma untada o creme branco e por cima o creme de chocolate e dá-se uma volta com a colher. Vai ao forno
250g de açúcar
250g de farinha
3 ovos
60g chocolate 125g de manteiga
½ chávena de leite
2 colheres de chá de fermento
Bate-se o açúcar com a manteiga muito bem, depois juntam-se as gemas, bate-se novamente, põe-se o leite deixando um pouco de lado, depois as claras em castelo, a farinha e o fermento e mistura-se bem. Divide-se esta massa em duas e numa delas junta-se o chocolate e o resto do leite. Põe-se na forma untada o creme branco e por cima o creme de chocolate e dá-se uma volta com a colher. Vai ao forno
BOLO DE CHOCOLATE ( mãe da Bibi da Chiquinha)
6 ovos
mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de chá de fermento
125g de chocolate em pó
Separam-se os ovos das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até fazer um creme. Em seguida junta-se o chocolate e bate-se bem . Junta-se a farinha e o fermento e envolve-se . Se estiver muito espesso junta-se um pouco de leite. Batem-se as claras em castelo com 4 colheres de açúcar e junta-se aos outros ingredientes. Vai ao forno cerca de 45 min. Em forma untada com óleo e polvilhada com farinha.
6 ovos
mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher de chá de fermento
125g de chocolate em pó
Separam-se os ovos das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até fazer um creme. Em seguida junta-se o chocolate e bate-se bem . Junta-se a farinha e o fermento e envolve-se . Se estiver muito espesso junta-se um pouco de leite. Batem-se as claras em castelo com 4 colheres de açúcar e junta-se aos outros ingredientes. Vai ao forno cerca de 45 min. Em forma untada com óleo e polvilhada com farinha.
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